Sitä sun tätä -piirakka

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl grahamjauhoja
1 dl juustoraastetta
150 g voita
½ dl vettä

Täyte:
1 sipuli
1 prk tonnikalapaloja öljyssä
1 prk chili tonnikalaa
1 mini purkki tonnikalaa
1 ½ dl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
2 ½ dl mustapekka ruokakermaa
2 kananmunaa
2 dl juustoraastetta
100 g kirsikkatomaatteja

Pinnalle:
paahdettua sipulirouhetta tuoretta basilikaa

Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Hienonna sipuli ja esikypsennä sitä hetken aikaa paistinpannulla öljytilkassa. Valuta tonnikalasta öljy. Sekoita täytteen ainekset keskenään kirsikkatomaatteja lukuun ottamatta. Kaada täyte pohjan päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja painele ne täytteen pinnalle.

Paista piirakkaa 200 asteessa 35-40 minuuttia.

Ripottele piirakan päälle ennen tarjoilua paahdettua sipulirouhetta. Koristele basilikanlehdillä.

It nörtin nakkikastike

- 500g Herra Snellmannin aitonakkeja
- 5dl kasvislientä
- Afrikanpaprika Creme Bonjouria 200g
- 1 pieni prk. tomaattipyrettä
- Heinz ketsuppia
- Sinappia
- Maustepippuria

Kiehauta kasvisliemi, ruskista pilkotut nakit paistokasarissa.

Surauta kasvisliemi nakkien päälle, lisää tomaattipyre, pursaus ketsuppia ja pari teelusikallista sinappia. Kiehauta.

Lisää tuorejuusto ja pippureita. Ei kannata kamalasti säästellä pippureissa.

Anna kiehua puolisen tuntia, että kastike keittyy kokoon.

Erinomaista perunamuusin kera.